Qualität beginnt im Weingarten:

Unsere Weingärten mit insgesamt 25 Hektar befinden sich einerseits als überwiegenden Teil der Weinfläche in den Weinbaufluren von Bad Pirawarth. Die Weingärten befinden sich in den besten Lagen um hoch qualifizierte Weine zu keltern. Die Besonderheit der Lagen ist das Terroir, das dem Wein seine besonders harmonische Note verleiht. Sie umfassen die Rieden Bruch, Frauenberg, Hochleiten – Hamat, Altes Weingebirge- Biri, Köberl, Gadlehen und Sauberg.

Andererseits liegen unsere Weingärten im 3 km entfernten Ort Gaweinstal. Die Weinkulturen liegen in Form von Süd-Südwesthängen an den bekannten Rieden Feldacker, Schricker Berg, Schwarzerder, Loamacker. Die Südhänge zeichnen sich durch stärkere Sonneneinstrahlung und der besseren Ausnutzung der Sonnenscheindauer aus. Dieser Faktor begünstigt den Charakter und die Qualität des Weines und ergibt fruchtige Weine mit eleganter Säurestruktur. Neben den Klimaeinfluss geben die unterschiedlichen Bodenarten in den Rieden dem Wein sein gehaltvolles, charaktervolles Bukett. Die Böden in Gaweinstal bestehen vorwiegend aus sandigem, lehmigen und kalkhaltigem Schluff.

Hier wachsen die Sorten:

Die Trauben werden unter optimalen Bedingungen zum idealen Zeitpunkt geerntet und sorgfältig, sortenrein verarbeitet. Um den richtigen Zeitpunkt der Ernte zu erkennen, werden regelmäßige Aufzeichnungen der Entwicklung der Rebe und der Traube geführt.

Eine schonende und selektionierte Weinlese führen zu sortentypischen reinen Qualitätsweinen.